Extra Dry White

Blackett Extra Dry White er en sprød, lækker og yderst elegant, tør hvid portvin, der med sin sprødhed og tørre stil skaber referencer til lækker en tør Sherry.

Den er skabt på Malvasia Fina druen og de lokale druesorter, Códega de Larinho og Rabigato, der stort set kun findes i Douro-dalen.

Blackett Extra Dry White fremstilles som en Tawny Portvin, hvor den lagres på egetræsfade i gennemsnit er 5 år, men helt efter Blackett-husets traditioner, hvor den korrekte alder, ofte er mere end den angivne.

Smagsnoter
Dette skaber en tør hvid portvin med strågul farve, duft, der forfører med aromaer af blomster, vanilje og tørrede eksotiske frugter. Og en smag domineret af grønne æbler og eksotiske frugter i tørret version, sammen med den elegante og fuldente tørhed.

Serveringsforslag
Kan nydes, som aperitif med tonicvand, is og citron og saltede mandler eller chips ved siden af.

Men det er også en helt formidabel madvin, der bør nydes til forretter med fisk, retter med asparges, Vildtretter, som Consumé Chasseur, jordskokkesuppe med Coppa eller tørret sprød bacon, det spanske tapas køkken og Charcuterie med faste oste, pølser og skinker.