Lirac Domaine des Colombettes 2021

Dyb, generøs og fyldig Côtes du Rhône, fra AOC Lirac, nær  Châteauneuf-du-Pape og Tavel, der kun bliver smukkere med lidt alder.

Skabt på druesorterne Grenache & Syrah, fra nøje udvalgte terroirs, hvor jordbunden er domineret af samme ler- og kalkstens jordbund med små røde sten, der også forekommer i Châteauneuf-du-Pape.

Fremstilles efter traditionel vinificering, hvor mosten gennemgår en maceration på 4 til 5 uger for derefter at få lov at løbe fra kar til tønde, for derefter at blive koldpresset.

Granatrød farve med dybe aromaer af modne bær, krydderier og læder. Smagen er rig og kødfuld med en smuk elegance og volumen, skabt af noter af jordbær, solbær og brombær, forenet i en flot afslutning af lakrids, vanilje, kaffe og læder.

Bør nydes til de klassiske franke gryderetter, fra fyldig Coq au Vin til Cassoulet, rødt kød, vildtretter med power og Lam.

Om Rhône

Côtes du Rhône eller Rhônedalen, som regionen også kaldes er en af verdens ældste vinregioner og hentyder til skråningerne omkring Rhône, der ligger også tæt ved floden Rhône, i den sydlige del af Frankrig.

Vinstokkende gror på disse skråningerne og på de flade stykker langs floden, findes skønne oliven og mandel lunde, hvor også æbler, pærer, ferskner, meloner og agurker gror.

Selve Rhônedalen blev skabt i et geologisk sammenstød, en oversvømmelse og vulkanudbruddet i Massif Centralbjergregionen for tre hundrede millioner år siden. 

Ved sammenstødet skabtes der en sprækkedal, som først blev oversvømmet af Middelhavet og derefter blev til Rhône-floden.

Siden skabte vulkanudbruddet i Massif bjerget Mont Ventoux og bjergkæden Dentelles de Montmirail i det sydlige Rhône, samt granitklipperne i det nordlige Rhône.

Rhônedalen er beliggende langs floden Rhône og tager sin begyndelse, midt inde i byen Lyon, der hvor Rhône-floden bliver forenet med floden Sâone.

Her er skråningerne langs Rhône-floden beplantet med vinstokke, der strækker sig mellem byerne Vienne i nord til Avignon i syd. 

Rhône-regionen inddeles i to områder - en nordlig og en sydlig del.

Størstedelen af Rhône vin produceres i Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village, Côtes du Rhône Village + bynavn eller Rhônedalens Cru'er: Châteanuef du Pape, Gigondas, Vacqueras, Cairanne, Tavel, Rasteau eller Muscat de Beaumes de Venise